طريقة عمل كيك الشوكولاتة بدون بيض بسيطة ولا تحتاج إلى خطوات معقدة ووقت كبير بل أفضل ما يميزها هو أن مكوناتها متواجدة في كل بيت، حيث إن كيك الشوكولاتة من الحلويات اللذيذة والتي تكون محببة عند كل الأعمار وخاصة الأطفال الصغار، لذلك سوف نعرض طريقة عمل كيك الشوكولاتة بدون بيض وأيضًا كل مقاديرها من خلال الموضوع التالي المقدم لكم من موقع عرب موتور.
طريقة عمل كيك الشوكولاتة بدون بيض
لكيك من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، وعادة ما يتم تحضيرها باستخدام البيض والحليب، ولكن هناك بعض الوصفات التي يمكن تحضيرها بدون هذه المكونات، مثل كيكة الشوكولاتة بدون بيض ولبن.
المقادير
- كوب وربع دقيق
- نصف كوب سكر
- نصف كوب كاكاو خام
- ملعقة كبيرة ممسوحة بيكنج باودر
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- 3 ملاعق كبيرة ماء ساخن
- رشة ملح
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والملح.
- في وعاء آخر، اخلطي الزيت والماء الساخن.
- أضيفي خليط الزيت والماء الساخن إلى خليط الدقيق والكاكاو، وقلبي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- ادهني قالب كيك بالزيت، ثم صبي الخليط فيه.
- اخبزي الكيك في فرن محمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة.
- اخرجيه من الفرن واتركيه يبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه.
“اقرأ كذلك: كم عدد سور القران التي افتتحت بثلاث حروف“
نصائح
- للحصول على كيكة هشة ومرتفعة، استخدمي دقيق لجميع الأغراض.
إذا كنت تريدين كيكة أكثر رطوبة، أضيفي ملعقة صغيرة من الخل إلى خليط الدقيق والكاكاو. - يمكنك إضافة كوب من التوت أو الفواكه المجففة إلى خليط الكيك للحصول على نكهة إضافية.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة
- في قدر على نار متوسطة، ذوبي كوبًا من الشوكولاتة الداكنة مع كوب من الحليب.
- أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة وقلبي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- قدمي صوص الشوكولاتة مع الكيك.
كيك الشوكولاتة بدون بيض على طريقة الشيف منال العالم
إليك وصفة كيكة الشوكولاتة بدون بيض على طريقة الشيف منال العالم:
المكونات
- 2 ¼ كوب طحين
- ½ كوب كاكاو بودرة غير محلى
- 1 ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ½ ملعقة صغيرة صودا الخبز
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 ¼ كوب سكر
- ¾ كوب زبدة ذائبة
- 1 ½ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- 1 ½ كوب ماء دافئ
- 2 ملعقة كبيرة خل التفاح
- زيت لدهن الصينية
“اطلع على: فضل قراءة سورة الكهف يوم الجمعة والوقت المستحب قرائتها به“
طريقة التحضير
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وضع الرف في الوسط.
- في وعاء كبير، اخلط الطحين، الكاكاو البودرة، بيكنج بودر، صودا الخبز والملح.
- في وعاء آخر، أخفق السكر والزبدة المذابة حتى تصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا. ثم أضف خلاصة الفانيليا وأخفق جيدًا.
- أضف خل التفاح والماء الدافئ إلى الوعاء الرطب واخلطهم معًا.
- أضف الخليط السائل إلى الوعاء الجاف تدريجيًا وأخفق جيدًا حتى تتجانس المكونات وتتكون عجينة ناعمة.
- ضع العجينة في صينية مدهونة بالزيت واملأها حوالي ثلثي سعتها.
- اخبز الكيكة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تمر السكين بالكيكة وتخرج نظيفة.
- اسمح للكيكة بالبرد قليلاً في الصينية، ثم قم بنقلها إلى رف تبريد لتبرد تمامًا قبل التقديم.
طريقة عمل كيك الشوكولاتة بدون بيض ولا لبن
يمكنك تحضير الكيك في وقت قليل من خلال خلط بعض المكونات التي تكون متواجدة في كل بيت، ولكن هذه الوصفة اللذيذة لا يتوافر بها مكون البيض واللبن، لذلك سوف نذكر خطوات عملها خطوة بخطوة والمقادير من خلال العناصر الآتية:
المقادير
- كيس واحد من الخميرة.
- رشة من الملح (Salt).
- كوب واحد من الماء.
- خمس ملاعق من السكر.
- 1 ملعقة و1/2 من بودرة الكاكاو.
- رشة من الفانيليا.
- المكسرات أو قطع الشوكولاتة (حسب الرغبة).
- أربع ملاعق من زيت الذرة.
- كوب و1/2 من الدقيق.
“اقرأ أيضًا: دعاء لصديقتي بالتوفيق في الاختبار“
طريقة التحضير
- نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يسخن.
- نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع به كوب و1/2 من الدقيق، و1 ملعقة و1/2 من بودرة الكاكاو، وخمس ملاعق من السكر، وكيس واحد من الخمير، ورشة من الملح، ورشة من الفانيليا.
- ثم نضيف إليهم أربع ملاعق من زيت الذرة وكوب واحد من الماء.
- نضرب كل المكونات بمضرب يدوي حتى يصبح قوامه كالمعجون.
- نقوم بدهن القالب بالزبدة ثم نرش كمية من الدقيق.
- نسكب خليط الكيك في القالب.
- ندخل قالب الكيك إلى الفرن وننتظر حتى تنضج.
- ثم نخرجها بعد أن تصبح ناضجة ونضعها في طبق التقديم.
- نقوم برش كمية من المكسرات عليها أو قطع الشوكولاتة.
في الموضوع السابق تناولنا طريقة عمل كيك الشوكولاتة بدون بيض التي يمكن لكل الأمهات أن تحضرها في المنزل مثل المطاعم، كما أننا قد عرضنا كل خطوات تحضيرها ومكوناتها على طريقة الشيف منال سالم، كما عرضنا أيضًا طريقة عمل كيك الشوكولاتة بدون بيض ولبن، وهناك كيك الشوكولاتة والنسكافية التي لا تحتاج لوقت كبير لتحضيرها، ونتمنى أن نكون قد أفدناكم.
