كم عدد السعرات الحرارية في المعصوب وأنواعه وفوائده المتعددة، هو ما سنجيب عليه من خلال عرب موتر، فتتعلق السعرات الحرارية في أي أكلة بمكوناتها، بالإضافة إلى المقادير التي اعتمدت عليها تلك الوصفة، ويدخل في صناعة المعصوب الكثير من المكونات ليكون الوجبة الشهية التي تتداول في الدول العربية خاصة، ولكن يقلق الكثيرون بخصوص سعراته وهو ما سنوضحه لكم.
قائمة المحتويات
كم عدد السعرات الحرارية في المعصوب
هل تعلم أن أصل أعمى الخليج؟ حيث ينتشر هذا الطعام على نطاق واسع في الدول العربية وخاصة الخليجية، ويكثر تناول هذا النوع من الحلويات خاصة في شهر رمضان المبارك. حيث إن المعصوب يُعد مصدر جيد للطاقة التي تعوض الجسم بعد ساعات الصيام، فإن المعصوب بشكل عام يدخل في مكوناته الدقيق الأسمر والقشطة والعسل والسكر والسمن، وهو الأمر الذي يقلق الكثيرون ممن يهتمون بعدد السعرات الحرارية التي تدخل أجسامهم كل يوم.
“اقرأ كذلك: هل يجوز جمع طواف الافاضة والوداع“
يتساءل الكثير من الناس عن عدد السعرات الحرارية الموجودة في معصوب. الجواب أن عدد السعرات الحرارية في معصوب يتمثل بشكل عام في الآتي:
- طبق المعصوب العادي يحتوي على حوالي 650 سعر حراري.
- طبق المعصوب الملكي يحتوي على حوالي 672 سعر حراري.
- طبق المعصوب بالقشدة يحتوي على حوالي 500 سعر حراري.
لذا فإن إجابة كم عدد السعرات الحرارية في المعصوب تتوقف على نوعه ومكوناته، وذلك ما ستعرفه بوضوح أكبر من خلال قراءتك لهذا الموضوع.
“اطلع على: هل يجوز الدعاء للكافر“
شرح السعرات الحرارية في مكونات المعصوب
إجابة سؤال كم عدد السعرات الحرارية في المعصوب كما ذكرنا بأن هناك الكثير من المكونات ذات السعرات الحرارية العالية والتي تسبب السمنة (Obesity) وتدخل في صناعة حلوى المعصوب، لكن يجب أن تعلم أن مقدار المكونات نفسها وكمية الحلوى في الطبق تُزيد أو تقلل من السعرات الحرارية في الطبق.
سوف نأكل كل من المكونات ونوضح السعرات الحرارية التي يضيفها هذا المكون إلى العجينة، ويجب أن تعلم أننا سنشرح السعرات الحرارية بمقدار ملعقة واحدة، إلا أنه في تحضير المعجون، الكثير من كل نوع وسوف نشرح ذلك على النحو التالي:
- السكر في مكونات المعصوب: إن كل ملعقة من السعر تضاف إلى المعصوب تحتوي على عدد من السعرات الحرارية وقدرها 60 سعر حراري.
- العسل في مكونات المعصوب: العسل ذكر في القرآن لفوائده الغذائية العظيمة للإنسان، ويدخل في إعداد كثير من وصفات العلاج المنزلي والطبيعي والعلاج بالأعشاب، إلا أن هذه الفوائد تأتي بعدد من السعرات الحرارية تقدر بنحو 60 سعر في الملعقة الواحدة منه.
- القشدة في مكونات المعصوب: يتم استخراجها من وش الألبان بعد الغليان وتركها تهدأ، ويتم منها صناعة السمن البلدي الطبيعي، لذا فهي ذات سعرات عالية ولكن ليس بالطبع بقدر السمن نفسه، والملعقة منها تحتوي على 15 سعر حراري.
- التمر في مكونات المعصوب: يتم إضافة التمر للمعصوب حسب الرغبة؛ فليس الجميع يميل إلى إضافته، ولكن يجب العلم بأن حبة التمرة الواحدة تحتوي على 20 سعر حراري، ومقدار مائة جرام منه يحتوي على 282 سعر حراري.
- الموز في مكونات المعصوب: الموز يحتوي على فوائد غذائية عالية لاحتوائه على البوتاسيوم والبروتين والألياف وغيرها، إلا أن حبة الموز الواحدة المتوسطة تحتوي على حوالي 105 سعر حراري، أما بالنسبة للموزة الخضراء المتوسطة تحتوي على حوالي 137 سعر حراري.
- السمن في مكونات المعصوب: لا شك أن للسمن البلدي فوائد جمة للإنسان، وهو أفيد وأصح من السمن النباتي المهدرج لاحتوائه على قيم غذائية عالية كفيتامين (أ) و(هـ) وغيرها، إلا أن التعامل مع السمن البلدي لا بد أن يكون بكثير من الحذر؛ فملعقة السمن البلدي الواحدة الـ 15 جرام تحتوي على حوالي 117 سعر حراري.
- الدقيق أو الطحين في مكونات المعصوب: تحتوي ملعقة الطعام في الدقيق الأبيض على حوالي 22.56 سعر حراري، كما أن سعرات الدقيق تتباين بين كل نوع من أنواع الطحين.
“اقرأ أيضًا: عرب موتر ملف انجاز الطالبة جاهز للطباعه pdf“
القيمة الغذائية لحلوى المعصوب
إجابة السؤال ، كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في معصوب في طبق واحد، هل يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، ولكن هل تساءلت يومًا عن القيمة الغذائية التي تحصل عليها من نفس الطبق؟
طبق حلوى المعصوب غني بالفوائد للصحة لاحتوائه على عناصر، مثل الزنك والفيتامينات المتعددة، بالإضافة للحديد ومضادات الأكسدة والبروتين والألياف وحمض الفوليك، وسنقوم بشرح بعض قيمة الغذائية في التالي:
- الدهون بقيمة حوالي 9.4 جرام.
- الصوديوم بقيمة حوالي 36 مليجرام.
- الكوليسترول بقيمة حوالي 8.91 مليجرام.
- الكربوهيدرات بقيمة حوالي 31 جرام.
أنواع المعصوب وفوائدها
معصوب له ثلاثة أنواع رئيسية، كل منها له مكونات مختلفة قليلاً، لذلك سنجيب على سؤال كم عدد السعرات الحرارية في معصوب من كل نوع، وأبرز فوائده الغذائية للصحة والتي تميزه عن النوع الآخر، على النحو التالي:
المعصوب العادي
سبق وسبق أن ذكرنا أن عدد السعرات الحرارية فيه يقارب 650 سعرة حرارية ولكن الآن سنقوم بتوضيح القيمة الغذائية في طبق واحد من المكرونة العادية وذلك على النحو التالي:
- يحتوي على نسبة من مضادات الأكسدة التي تمنح خلايا الجسم الحماية من التلف.
- الوقاية من أمراض القلب أو تقليل احتمالية الإصابة بها، وذلك يعود لمضادات الاكسدة الموجودة به.
- مفيد في حالات الشيخوخة وأمراض السرطان.
المعصوب الملكي
سبق ذكره أنه يحتوي على حوالي 627 سعرة حرارية لكل طبق، لكن هل تعلم أن المعجون الملكي يتميز بقيمة غذائية مفيدة نوضحها لكم في الآتي:
- يحتوي على نسبة من عنصر الكولين الذي يكون مفيدًا في عملية التمثيل الغذائي في الجسم، وكذلك يساعد على تطور الدماغ.
- يحتوي على فيتامين (A) المهم للمناعة وصحة العيون، و(D) الذي يحمي من السرطان والسكري، و(E) الذي يحمي الجهاز العصبي ويغذي الشعر، و(K) المفيد لصحة العظام والقلب.
- الكالسيوم والفسفور وهما ضروريات لكثافة وصحة العظام.
المعصوب بالقشدة
ذكرنا أنه يحتوي على 500 سعرة حرارية. أما عن القيم الغذائية التي تميز هذا النوع من المكرونة فهي:
- وفرة الدهون المشبعة والتي تفيد في منحك الإحساس بالشبع، وتفيد في بناء المركبات الكيميائية في الجسم، وإمداد الجسم بالطاقة، وتحسن من وظائف القلب.
الفوائد العامة للمعصوب
بشكل عام فإن تناولك طبق من المعصوب يفيد بالآتي:
- المساعدة في تنشيط الجهاز الدوري.
- تحسين عمل الدماغ والجهاز العصبي.
- تقوية المناعة.
تناول المعصوب والرجيم
مما سبق، نستنتج أن الإجابة على السؤال عن عدد السعرات الحرارية الموجودة في معصوب هي أنها عالية جدًا ولا تتوافق على الإطلاق مع نظام غذائي أو نظام غذائي صحي. لكن بالرغم من ذلك يمكنك تناول كمية معينة ومناسبة من المعجون، لذا يمكنك تناول ملعقة أو اثنتين، وننصحك بعدم تجاوز ثلاث إذا أكلته.
طريقة عمل المعصوب
تختلف طرق عمل عصب العينين في كل نوع من الأنواع المذكورة أعلاه، بالإضافة إلى ذلك، هناك طريقة سعودية لصنعها، وأخرى يمنية ، لذلك سنشرح لك كل طريقة من هذه الطرق:
طريقة عمل المعصوب العادي
تتمثل مكونات تحضير المعصوب في الآتي:
- عدد 1 كوب من الطحين الأسمر.
- 1/2 كوب من اللبن الدافئ أو الماء.
- نصف ملعقة صغيرة لكل من: (السكر، والخميرة، والفانيليا).
- رشة ملح.
- مقدار 3 ثمرات من الموز.
- ملعقتين من السمن.
- عدد 3 معالق من القشدة.
- ملعقتين من العسل.
طريقة تحضير المعصوب العادي
- ضع في إناء كل المكونات الجافة مع بعضها وقلب بالملعقة جيدًا.
- ضف إليهم اللبن أو الماء الدافئ.
- اعجن جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات وتتجانس في العجين.
- اترك العينة ترتاح قليلًا.
- شغل الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- احضر صينية وضع ورقة زبدة إن لم تكن من النوع المقاوم للالتصاق.
- ضع ملعقتين السمن في الصينية وافردها.
- ضع العجين في الصينية وافرده جيدًا.
- ادخل الصينية في الفرن.
- بعد قليل عندما يحمر وجه العجين اخرجها وضع الموز والقشدة والعسل والبلح.
- قطعها في أطباق مناسبة وهي الآن جاهزة للتقديم.
ملحوظة: في هذه الوصفة يمكنك هرس الموز بالقشطة والعسل والتمر في النهاية ووضعها على وجه العصبة.
طريقة المعصوب الملكي
الآن ننتقل إلى طريقة المعصوب الملكي، ومكونات تحضيره هي:
- عدد 8 ثمرات من الموز.
- عدد 8 خبز توست.
- مقدار 350 جرام من الكريمة الخفق.
- عدد 1 كوب من اللوز.
- عدد 1 كوب من الزبيب.
- مقدار نصف كوب من العسل النحل.
- ملعقتين من الزبدة أو السمنة المذابة.
طريقة تحضير المعصوب الملكي
- قم بخفق الكريمة باستخدام المضرب الكهربائي حتى تتضاعف وتتماسك.
- ضع الكريمة في الثلاجة.
- قم بهرس الموز.
- قم بطحن الخبز ثم ضيفه إلى الموز المهروس.
- قلب جيدًا جدًا حتى تمتزج المكونات.
- اخرج الكريمة من الثلاجة واضفها إلى الخليط.
- اضف الزبدة أو السمن وكذلك العسل إلى الخليط.
- قلب كل المكونات جيدًا.
- الآن أصبح المعصوب جاهز فقم بوضعه في أطباق التقديم.
- قم بوضع اللوز والزبيب على أطباق التقديم من فوق.
قدما لكم في هذا الموضوع الإجابة على سؤال كم عدد السعرات الحرارية في المعصوب، وأجبنا عليه تفصيليًا حتى تستطيع حساب سعراتك الحرارية، وقدما لك طرق مختلفة لعمل المعصوب وموقف الحمية الغذائية منه وكذلك قيمته الغذائية، لذا قد أرفقنا لك كل المعلومات التي تحتاج لمعرفتها عن المعصوب ونتمنى أن نكون قد أفدناك.
